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Molido al momento. Cuerpo denso, final a panela.

Microespuma sedosa sobre ristretto. Sin azúcar añadida.

Espresso extendido con agua a 92.2 °C: a esta altura, el punto de ebullición.

Café de método del día, servido en cerámica.

Tercios exactos. Espuma firme, cacao rallado encima.

Cacao de origen fundido en la taza, no jarabe.

Espresso doble y leche entera texturizada, equilibrio clásico.

Vainilla, leche vaporizada y una firma de caramelo por encima.

Extracción lenta de 18 horas. Dulce, bajo en acidez, sin hielo aguado.

Cold brew con leche o con tónica artesanal, a elegir.

Espresso sobre hielo y agua fría, directo y limpio.

Espresso y leche entera sobre hielo, textura sedosa.

Espresso batido con hielo, textura cremosa y ligera.

Frappe de cacao, en versión oscura o white, a elegir.

Matcha ceremonial batido a mano, caliente o helado.

Con frutos rojos, mango o la fruta de temporada.

Limón y miel, un toque cítrico y ligero.

Selección de hierbas de temporada, servidas en tetera individual.

En infusión caliente o helada, a elegir.

Especias enteras maceradas en leche, caliente o helado.

Cacao fundido en leche, caliente o helado, oscuro o blanco.

Fruta congelada batida con yogurt, sin azúcar añadida.

Con gas, servida fría.

Exprimido del día.

Entera, servida fría o al tiempo.

Pan artesanal relleno de la casa, servido caliente.

Tres quesos fundidos entre pan tostado.

Croissant horneado con jamón y queso, servido caliente.

Capas de bizcocho, café y mascarpone, receta de la casa.

Cremoso, base de galleta, sin cubierta añadida.

Nuez pecana caramelizada sobre costra de mantequilla. Consulta disponibilidad: hay postres de temporada.

Un shot adicional de espresso.

Vainilla, caramelo o avellana, a elegir.

Almendra, avena o soya en lugar de leche entera.